Investing.com – Türkiye’de kırmızı et tüketimi giderek azalıyor. Kişi başı yıllık tüketim 10 kilogramın altına düşerken, bu sayı ABD, İspanya ve İngiltere üzere ülkelerde 30 kilogramın üzerinde seyrediyor. Uzmanlar, bu değişimin halk sıhhati üzerinde önemli tesirleri olabileceğini belirtiyor.

Ekonomim’in haberine nazaran; Türkiye’de kırmızı et tüketimi 2019 yılında kişi başı yaklaşık 12 kilogramdı ancak 2020’den itibaren bu sayı 10 kilogramın altına geriledi. OECD ülkelerindeki tüketim oranlarıyla kıyaslandığında, Türkiye epey geride kalıyor. Artan et fiyatları ve azalan alım gücü bu düşüşün kıymetli nedenleri ortasında gösteriliyor. Kuraklık ve yem maliyetlerindeki artışlar da fiyatların yükselmesine yol açıyor.

Haftada en az iki porsiyon et şart

İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Ayça Kaya, kırmızı etin içerdiği aminoasitler, B12 ve demirin sıhhat için ehemmiyetine dikkat çekiyor. Dr. Kaya, sağlıklı bir bireyin haftada en az iki porsiyon et tüketmesi gerektiğini söylüyor. Yetersiz et tüketiminin kas kayıplarına yol açabileceği ve bu sebeple bedenin gerekli vitaminleri almak için ete gereksinimi olduğu vurgulanıyor.

Dr. Kaya ayrıca, ekonomik sebeplerle et tüketiminin azaldığı durumlarda, karbonhidrat tüketiminin arttığını belirtiyor. Ek olarak, bu durumun obezite üzere kilo problemlerine neden olabileceğinin altını çiziyor. DSÖ’ye nazaran, sağlıklı bir beslenme nizamında karbonhidrat, protein, zerzevat ve meyve istikrarlı bir formda tüketilmeli.

Et üretimindeki gerileme endişe yaratıyor

ETBİR Başkanı Ahmet Yücesan, Türkiye’nin önümüzdeki 10 yıl boyunca et ithalatı yapmak zorunda kalabileceğini öngörüyor. 2010 yılında başlayan et krizine ithalatla tahlil arayan Türkiye, bu süreçte 6,5 milyon büyükbaş ve 3,2 milyon küçükbaş hayvan ithalatı ile 337 bin ton et getirerek 10,7 milyar dolar harcamıştı. 2023 yılında tahminen 1 milyon 830 bin ton olan kırmızı et üretiminin, 2024 yılında 1 milyon 730 bin tona düşmesi bekleniyor

Bu gelişmeler, kırmızı et üretiminde sürdürülebilirlik ve arz güvenliği açısından dert verici olarak görülüyor.